中醫養生概念的衣食住行

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]引言：
踏入冬季，每每想起“冬天進補”的養生名句。的確，依據不同季節進行調補養生，是中華民族的一件瑰寶。“春生、夏長、秋收、冬藏”，自然現象的演進成為中醫順應大自然，天人合一，調養身體的方法。冬藏是寒冬季節儲藏果實的意思。人的身體就如自然界一樣，冬天適宜儲藏營養，充裕五臟六腑，潤澤全身筋骨皮肉，為來年的生長作好準備。

此外，隨著國與國之間商貿交往日趨頻繁，到外地公幹幾乎成為現代人每年甚至每月的指定動作，因此，大家應該出門在外時順應時令，在衣食住行等方面加入中醫養生概念，調養身體，以達到健康長壽的目的。

衣
秋氣漸濃，寒風將至，穿衣應根據天氣變化而增減，正有“看天穿衣不抺汗”以輕度活動亦不出汗為度。天寒過度保曖，身衣加一層又一層，一來稍動汗出易受風寒，二來穿衣過多，會抑制人體調節機制的敏感度，減弱人體的禦寒能力，容易產生疾病；

食
冬天調養，以食為主，切記初起大補，重補之下必傷脾胃，出現虛不受補的現象，有如勺水酒瓶，細水長流，方不至於溢泄。冬天乾燥，肌表脫皮痕癢，口唇容易乾裂，這時與其花費巨額金錢買名牌護膚品，不如花少少錢從內補起，以天然食物補充營養，潤澤肌膚。這款雪耳木瓜魚尾湯，富含豐富蛋白質和膠質，滋潤力強，還可加速皸裂傷口復原，簡直是冬日必飲湯水。材料：水：8大碗；沙參：30克； 鯇魚尾或塘魚尾：一條（約500克）； 青身木瓜：一個（約500克左右）； 雪耳：二個；生薑：3片。

做法：1. 雪耳熱水浸泡至漲大，去蒂和黃色部分；沙參熱水洗淨；熱水泡浸可除用硫薰過漂白之食品。
　　2. 木瓜削皮去籽，切塊；
　　3. 魚尾洗淨去鱗，用油、薑起熱鍋，放魚尾，將魚尾兩面煎至金黃色，再放兩碗水稍煮，湯轉白色；
4. 煮沸瓦煲的水，放入雪耳、木瓜、沙參，再倒入魚尾和湯，文火煲一小時，下鹽調味即可。

功效：潤澤肌膚、舒筋活絡、強壯筋骨、健脾胃等功效。湯方中雪耳（銀耳）歷代醫學家都認為，具有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。

雪耳含有豐富維他命D，有益的植物膠以及黏液質，可防止鈣質流失，對生長發育十分有益；雪耳能提高身體肝臟解毒功能，起保肝作用；近年來的醫學研究還證明，從雪耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。因含硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫力；雪耳含富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以起到嫩膚、潤膚祛斑、美白、美容的效果，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。本品以白色、朵大、光澤肉厚者為佳。

木瓜特有木瓜酵素和木瓜鹼，豐富維他命A和C及胡蘿蔔素，化解脂肪，健脾消食，抗菌解熱。未完全成熟的青木瓜含有的“木瓜酵素”（papain）大約是成熟紅木瓜的2倍，木瓜酵素為存在於木瓜中的一種蛋白質分解酵素。青木瓜酵素的作用：1. 促進新陳代謝—分解老化壞死細胞、製造新細胞維持生身體代謝正常能幫助分解並去除肌膚表面的老化角質。2. 分解作用—幫助食物的消化分解以及人體吸收。3. 淨化血液—能分解並排除血液中的廢物、促進血液循環。4. 改善體內環境—讓體質轉為弱鹼性、增強對細菌的抵抗力、強化細胞功能、幫助消化等。

鯇魚有益氣曖胃作用，可治療體虛氣弱食少之人。

住
冬季天冷，有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，這是很不好的習慣。除了白天要開啟門窗，讓空氣對流外，晚上應開小氣窗通風。冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，人們應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。深夜時人體抵抗力下降，對虛弱、患病的人要加強監護，觀察呼吸、脈搏是否正常，以利及時採取措施救治。宜入睡早：古人主張人們要“早臥遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。常暖水沐足可緩解緊張情緒 ，安神易睡。

　　 沐足療法屬於中醫外治療法，歷史悠久，早在《黃帝內經》中就有“摩之浴之”之說，西周時期盛行於宮廷王室，用來潔身、治病、避邪。從唐朝起開始應用到臨床各科，至明清進入鼎盛階段。《金匱要略》、《理瀹駢文》、《醫宗金鑒》等中醫經典，對此都有詳細記載。

　　 中醫認為，足部是人體經絡的集中處。是足少陰腎經的起始穴所在，臟腑的病變可通過經絡互相影響，而通過溫通經絡氣血，調整臟腑氣血，袪散寒邪，促進血液循環，加快新陳代謝，改善組織營養，起到防病扶正的作用。另外按壓、拍打身體的特定穴位可起到暖身防病的保健作用，如手背腕骨間的陽池穴、足底的湧泉穴、掌心的勞宮穴、腰背兩側的腎俞穴等均有強身健體的作用，經常按壓拍打可令手足溫暖，步履輕鬆，體魄強壯。

行
中醫有“冬不坐石，夏不坐木”之說，在夏冬兩季，老年人在外鍛煉或乘涼時應多加注意，以免坐得不當引病上身。這其中是有道理的。

“冬不坐石”是因為石頭具有聚溫性傳導性，在冬季十分寒涼，屬陰邪，對人體有侵害，會導致新陳代謝失調，尤其容易傷及腎臟。冬天赤腳行於家中瓷磚及石塊地面，亦會傷及腎臟陽氣，導致關節疼痛，屈伸不利等病症。
   進入冬季，只要從人們的衣食住行幾個方面進行調養，將會令身體更健康。